<< Tüm Tarifler / Unsuz-Yağsız Bademli Portakallı Kek

Unsuz-Yağsız Bademli Portakallı Kek

Bu keki yiyip beğenmeyen yok! Özellikle keki yemeden önce yağsız ve unsuz olduğunu belirttiğim için tereddütle yiyenler bile bayıldı. Lezzetinden hiç ödün vermeyen, yumuşacık, mis gibi portakal kokulu nefis bir kek.  

Her zaman markette toz badem bulunmayabilir, siz yine 250 gr badem alıp kendiniz mutfak robotunda benim de yaptığım gibi minik toz haline getirebilirsiniz. Hatta ben tozdan biraz daha büyük bırakıyorum yerken minicik bademlerin hissedilmesi ayrı bir güzellik katıyor. 

Toz bademleri aldığınızda da kullanmadan önce her zaman tadına bakın. 

Portakalın haşlanması dışında çok kısa süren, kolay ve pratik bu tarifi hemen paylaşıyorum; 

1 adet haşlanmış bütün portakal 

250 gr toz badem

250 gr toz şeker

5 yumurta

5-6 damla likit vanilya

8 gr kabartma tozu

1- Bütün portakalı 1 saat haşlayın. Haşlanmış portakalı mutfak robotunda çekin. 

2- Geniş bir kabın içine portakalı, şekerin yarısını, 2 yumurtayı, toz badem ve kabartma tozunu koyup iyice karıştırın. (Mikser ya da robot kullanarak da yapabilirsiniz)

3- Kalan 3 yumurtayı, şekerin kalan yarısını çırpın. (Mikseriniz varsa  çok daha kolay) Yumurtaların rengi açılsın, iyice köpürsün. 

4- Hazırladığınız yumurtalı karışımın bir kısmını portakallı karışıma ekleyin, karıştırıp yumuşatın ve daha sonra tamamını ilave edin. Karışımı çok fazla sulandırmadan, alttan üste spatulayla birbirlerine yedirin. 

5- Kekiniz piştikten sonra çok daha kolay çıkması için kalıbınızın her yerini katı yağ ile yağladıktan sonra unlayın ve fazla unu dökün. 

Bu keki muffin kalıplarında da pişirebilirsiz. 

180 derecede 20-25 dakika kadar pişirin. 

Her fırının pişme derecesi farklı olduğu için ürünlerinizi 15-20 dakika sonra kontrol edin. Eğer üzeri fazla kızarırsa dereceyi düşürün ve biraz daha pişirin, böylece kekinizin içi de iyi pişer. 

Yorumlar Bu postun tüm yorumları (0)

Bu post hakkında henüz yorum yok